不用上班的日子,总不能这麽白白地让光阴流失,终于找回了那几乎被我遗忘的烘焙心情。上网游览了不少食谱,无论是中式料理、韓式料理、西式料理、南洋料理、日式料理、蛋糕、西點、麵包、餅乾、飲料、冰品等,决定尝试这个覆盆子奶酪食谱。
Ingredients:
8 digestive biscuits
50g butter, melted
699g cream cheese
2 tbsp plain flour
175g caster sugar
2 egg, plus 1 yolk
142 ml pot soured cream
300g raspberries
icing sugar
vanilla extractcrush the biscuits in a food processor or put in a plastic bad and bash with a roiling pin. Mix with butter then press into a 20cm springform tin & bake for 5 minutes, then cool
and soured cream until light and fluffy. Stir in the raspberries and pour into the tin. Bake for 40 minutes and then check
p/s: 这次的覆盆子奶酪与原本的食谱有点差异,感觉味道有点不属于奶酪。但,对自己说无所谓,希望下次会有改善。失败乃是兵家常事,最主要是有自我检讨,再力求进步。不是每个人一生下来就天生聪明,我们还不是经过无数次跌倒、伤痛才学会走走跳跳跑跑;就像我们在生活上每每遇到任何挫折时,也一样要保持着这种不怕认错或怕输的心态!
2 comments:
哇,好像好好吃的样子哦。
静,
还好吧,只是外表没想象中那麽完美。你也尝试烘焙,蛮有趣的
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